由上海市教委主办，我校承办的2023上海暑期学校中华餐饮文化项目举办，来自哈萨克斯坦、法国、越南、摩洛哥、美国等13个国家和地区的526名学员参加了为期四周的线上学习。6月30日下午，项目结业典礼在线上举行。外国留学生事务办公室、国际交流学院负责人，项目教师、学员和志愿者参加了结业典礼。
外国留学生事务办公室主任、国际交流学院院长孙艳致闭幕辞。她对上海市教育委员会的精心指导，对上海市餐饮烹饪行业协会、中华职业学校以及社会各界给予的大力支持，对中外师生的热情参与表示衷心感谢。孙艳祝贺学员们成为上海第二工业大学校友，并愿校友们成为文明交流互鉴和友谊的使者，欢迎大家有机会来到中国上海，来到二工大的校园实地体验。
项目负责人孙晨阳老师介绍了今年中华餐饮文化项目的实施情况。今年，国际交流学院借助多年办学积淀的资源，进一步优化线上教学模块，结合餐饮实操、中国餐饮文化、汉语言、旅游文化餐饮、知华讲座等五大模块内容，全方位地为学员们提供技能、文化、语言等学习资源。在教学过程中充分利用学校、学院建设的线上直播平台，为学员提供练习、即时字幕等学习便利，增强了课程的体验感和收获感。
国际交流学院国际中文教育教研室主任马思鸣宣读了优秀学生志愿者名单。她肯定了志愿者们活动期间在学员招募、活动组织、课程设计，课后答疑解惑等方面付出的心血和努力。刘萌菲、朱彦霖、王孙恺、裴黄海英、段氏芳草等五位同学获“优秀志愿者”称号。
项目优秀志愿者代表段氏芳草在发言中表示，志愿者服务的经历让自己的沟通能力、组织能力、合作能力得到了提升。同学们虽然来自不同国家，但借助暑期学校这个平台，了解了中国文化，也获得了宝贵的技能与经验。
结业典礼上还进行了成果展示。学员们表示，上海暑期学校中华餐饮文化项目是一次丰富而有意义的学习经历，不仅提供了中国菜肴烹饪和中文学习的机会，还帮助他们更好地理解和融入中国文化。学员们对轻松的课堂氛围表示赞赏，对热情细心负责的项目老师表达了真挚感谢，更对上海本土文化和二工大校园文化表现出了极大的兴趣。不少学员在课程评论中表示，有机会一定要来上海看看，来二工大看看。
我校自2016年起每年举办上海暑期学校——中华餐饮文化项目，迄今已八年，为世界各地学员提供中华餐饮烹饪与文化、汉语言等学习资源，受到了国际合作伙伴与广大外国留学生的欢迎。2024年将开展线下活动，热忱欢迎世界各地的学员能够来到中国、来到上海，亲临现场体验中华餐饮文化。
