2013年11月13日下午，上海国际贵都大饭店嵇东明总经理专程为我校酒店管理专业学生做了题为“高端酒店的商业逻辑”的讲座。人文与国交学院酒店管理专业本科生及部分专业教师出席。
嵇东明先生有着22年的酒店从业经历，其中担任总经理已有15年。在他的带领下，曾把一家拥有77年历史的老饭店——扬子饭店改造成了如今设施先进、管理一流的朗廷扬子精品酒店。其后，在担任马勒别墅饭店总经理期间，他十分注重酒店文化品牌建设，利用文化名人效应将酒店产品逐步高端化并得到市场认可。2011年接手贵都大饭店以后，通过理念创新和市场开拓，短短两年，又使酒店获得了很好的经济效益和社会效益。
讲座中，嵇总结合自身在贵都、马勒别墅的管理经历和实际案例，从酒店文化入手，对酒店产品设计、五维感官营销、服务设计、酒店表演等多角度阐述了高端酒店运营的商业逻辑。“经营的是酒店，做的是文化，打造的是记忆，卖的是感觉”，“品位打造、精致生活；品位感悟，精致生活”等管理理念引起了与会师生的广泛共鸣。
讲座结束后，人文与国际交流学院院长孟昭上对嵇总精彩、专业的讲座和对学院教学及人才培养的一贯支持表示衷心感谢，同时希望嵇总今后可以作为我校兼职教授继续关心专业发展，促进产学合作不断深入。
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